事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
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和

和
かつて日本で唯一海外に開かれていた長崎では、
和(日本)
華(中国)
蘭(オランダ、ポルトガルなどの西洋)の
文化が備わっていました。
そして今、それぞれの味わいは調和し、
長崎ならではの個性[和・華・蘭グルメ]
として絶品の味わいをご提供しています。
  • ダイニング藤蔵

    ダイニング藤蔵

    鮮度のいい刺身を贅沢にしゃぶしゃぶで味わえる「魚しゃぶ」は、魚本来の美味しさを堪能できる逸品。他にも魚の串揚げなど、長崎の魚を様々な形で楽しめます。

    オススメメニュー

     魚しゃぶ(ヒラス、タイ等の旬の鮮魚)
     魚串(ヒラス、タイ、シマアジ等)
     刺身の御造り(ヒラス、シマアジ、ミズイカ、タコ、タイ、イサキ)
    【住所】 長崎市銅座町7-18 リンクス銅座4F
    【営業時間】 17:00~23:00
    【電話番号】 095-822-6788
    【定休日】 日曜
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  • 海撰幸楽ダイニング 魚たつ思案橋

    海撰幸楽ダイニング 魚たつ思案橋

    旬の鮮魚や季節の野菜を使った、贅沢な和のテイストを活かした創作料理や多数の日替わりメニューを堪能できるお店。思案橋電停から徒歩1分の立地も魅力です。

    オススメメニュー

     カキと旬野菜のちり蒸し(カキ)
     鱧とアボガド磯辺あげ(ハモ)
     甘鯛鱗焼きオニオンソース(アマダイ)
    【住所】 長崎市本石灰町6-2-1F
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~24:00(土曜は17:00~24:00のみ)
    【電話番号】 095-827-1235
    【定休日】 日曜
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  • 隠れ居坂屋 魚たつ

    隠れ居坂屋 魚たつ

    居心地の良い店内で、新鮮な魚介類とお酒を味わうことができるお店。燈篭が醸し出す落ち着いた雰囲気の中、旬の鮮魚を日替わりメニューでお楽しみください。

    オススメメニュー

     真鯛のゴルゴンゾーラソース(マダイ)
     イサキのアクアパッツァ(イサキ)
     寒ブリしゃぶしゃぶ(寒ブリ)
    【住所】 長崎市江戸町1-8
    【営業時間】 11:30~14:00/17:30~24:00(土曜は17:00~24:00のみ)
    【電話番号】 095-823-1239
    【定休日】 日曜
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  • 食事処 利

    食事処 利

    地元の戸石地区で養殖されたトラフグやカキを味わえるお店。新鮮安心で食材を活かしたお刺身もおすすめ。戸石はも・かに祭り期間中もぜひお立ち寄りください。

    オススメメニュー

     戸石とらふぐ刺し(トラフグ)
     活あじたたき(アジ)
     カラ付カキ焼き(カキ)
    【住所】 長崎市戸石町1300-1
    【営業時間】 11:30~14:00/17:30~22:00(日曜~21:00)
    【電話番号】 095-839-2175
    【定休日】 月曜
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  • 創彩酒膳 風と月

    創彩酒膳 風と月

    地元産の食材にこだわり、特に刺身は一年を通して40種類ほど味わえます。季節により珍しい魚に出会えることも。長崎のおいしさが詰まった料理をお楽しみください。

    オススメメニュー

     刺身盛り合せ(季節の鮮魚)
     茂木産ざっこ海老唐揚げ(ザッコエビ)
     すりみ揚げ3種(アマダイ、イワシ、ハモ)
    【住所】 長崎市鍛冶屋町4-12
    【営業時間】 18:00~23:30
    【電話番号】 095-895-7173
    【定休日】 水曜
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  • 酒菜屋 ながれ

    酒菜屋 ながれ

    長崎自慢の魚介料理や定番メニューはもちろん、豊富な日替わりメニューで四季折々の旬な食材を使った料理をお楽しみいただけます。自家製すりみ揚げはおすすめ!

    オススメメニュー

     すりみ揚げ(アマダイ)
     アジ茶づけ(アジ)
     旬の天プラ(ハモ、アマダイなど旬の鮮魚)
    【住所】 長崎市万屋町5-26 恵風ビル2F
    【営業時間】 17:30~24:00
    【電話番号】 095-824-1003
    【定休日】 火曜
    https://www.shusaiyanagare.com
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  • 海鮮市場 長崎港 出島店

    海鮮市場 長崎港 出島店

    テラス席で潮風を感じながら旬の魚介が味わえる絶好のロケーション。大きないけすには旬の魚がいっぱい!名物の海鮮丼をお楽しみください。

    オススメメニュー

     海鮮丼(マグロ、イカ、タコ、ウニ)
     地げ丼(キビナ、イカ、タコ、エビ)
     マグロ・鯛漬丼(マグロ、タイ)
    【住所】 長崎市出島町1-1 出島ワーフ内101号
    【営業時間】 11:00~22:00(21:30LO)
    【電話番号】 095-811-1677
    【定休日】 無休
    http://www.nagasakikou.com
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  • 和泉苑

    和泉苑

    地元戸石のトラフグをはじめ、長崎県産のトラフグを食べられる老舗。地元で獲れた新鮮な旬の魚介を楽しめます。満席になることも多いので予約がおすすめ。

    オススメメニュー

     とらふぐフルコース(トラフグ)
     ハモ御膳(ハモ)
     刺身定食(アジ、マダイ、サバ)
    【住所】 長崎市戸石町1739-9
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~21:00
    【電話番号】 095-830-2101
    【定休日】 火曜
    http://www.izumien.ne.jp/
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  • 豆富料理 六弥太

    豆富料理 六弥太

    昔ながらの味から新しい味まで味わえる豆富料理専門店。隠れ家のような落ち着いた雰囲気も魅力。旬の魚と豆富のハーモニーをお楽しみください。

    オススメメニュー

     長崎真鯛のけんちん蒸し(マダイ)
     ながさき旬魚と湯葉のお造り(マダイ、ヒラメ、ミズイカ等)
     長崎真鯛と豆腐の柚子味噌朴葉焼き(マダイ)
    【住所】 長崎市油木町35-60 ビンヒルズホンダ1F
    【営業時間】 12:00~15:00/17:30~22:00
    【電話番号】 095-848-7739
    【定休日】 月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)
    http://www.rokuyata.net/
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  • すし善

    すし善

    大きく食べ応え満点のお寿司をリーズナブルに味わえる老舗寿司屋。お寿司だけでなく活き造りも味わえます。少人数でゆったりくつろげるお座敷もあります。

    オススメメニュー

     刺身3点もり(ヒラス、イワシ、ヒラメ、アジ等)
     特上にぎり(ヒラス、ヒラメ、イカ、ウニ等)
     おまかせにぎり(ヒラス、ヒラメ、タコ、イカ、ウニ等)
    【住所】 長崎市浜口町12-9
    【営業時間】 11:00~22:00(日曜~21:30)
    【電話番号】 095-846-9264
    【定休日】 不定休(主に月曜日)
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  • 日本料理 清花和

    日本料理 清花和

    全国より厳選した食材にこだわり、四季折々、旬の素材を活かした料理を提供しているお店。長崎の美味しいお魚だけでなく、様々な名物料理もいただけます。

    オススメメニュー

     白身魚のジャガ芋包み焼き(ガレット風) (タイ、ヒラメ、アマダイ等の旬魚)
     鯛の塩釜焼き(タイ)
     鱧料理(鱧湯引き・鱧しゃぶ・鱧寿司・鱧天麩羅など) (ハモ)
    ※鯛の塩釜焼きについては、要予約。
    ※鱧料理については、季節限定(5~10月くらいまで)。予約にて鱧一式コースも可。
    【住所】 長崎市船大工町2-13
    【営業時間】 17:00~22:00
    【電話番号】 095-822-9233
    【定休日】 日曜
    http://www.kiyokawa-nagasaki.com/
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  • 居酒屋 かい千

    居酒屋 かい千

    店主自ら仕入れる、地元漁港の獲れたて鮮魚をリーズナブルに堪能できるお店。たまに珍しい魚を味わえることも。海鮮丼や日替わり定食など、ランチもおすすめ。

    オススメメニュー

     海鮮丼(クロ、マアジ、イサキ、コチ等)
     はも天ぷら(ハモ)
     寒ぶり塩焼(ブリ)
    【住所】 長崎市平瀬町89-2
    【営業時間】 11:30~14:30/17:30~23:00
    【電話番号】 095-878-6680
    【定休日】 火曜日
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  • 長崎居酒屋 和

    長崎居酒屋 和

    長崎駅近くにある、長崎の旬の味覚を堪能できるお店。清潔感のある店内には、色々なタイプのお席が用意されています。こだわりの鮮魚を味わってください。

    オススメメニュー

     本日の鮮魚三点盛り(旬の鮮魚)
     本日の鮮魚五点盛り(旬の鮮魚)
    【住所】 長崎市大黒町9-6 川端ビル1F
    【営業時間】 17:00~23:00(22:30LO)[金・土・祝前日は~24:00(23:00LO)]
    【電話番号】 095-895-5133
    【定休日】 日曜(月曜日が祝日の場合は月曜休)
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  • 旬彩 ながや

    旬彩 ながや

    地元の食材にとことんこだわった大人な隠れ家。ゆったりとした空間で、店主自らが厳選した長崎の旬の鮮魚や野菜の美味しさをお楽しみください。新ご当地グルメの「長崎そっぷ」もぜひ!

    オススメメニュー

     長崎真鯛のしゃぶしゃぶ(マダイ)
     甘鯛と旬野菜の揚げ出汁(アマダイ)
     朝どれ鮮魚のお造里六種盛(タイ、ヒラス、ヒラメ等)
    【住所】 長崎市万屋町4-13 二葉屋ビル3F
    【営業時間】 17:30~23:00(22:30LO)[金・土・祝前日は~24:00(23:00LO)]
    【電話番号】 095-827-0077
    【定休日】 月曜日
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  • 日本料理 更紗

    日本料理 更紗

    クエやノドグロ、鯛などの鮮魚をはじめ、鯨や長崎和牛など長崎の食材を堪能できるお店。こだわりの日本料理と美味しいお酒をのんびり味わってください。

    オススメメニュー

     天然真鯛の鯛めし(マダイ)
     天然真九絵のしゃぶしゃぶと鍋(クエ)
     長崎刺盛(旬の鮮魚)
    【住所】 長崎市万屋町1-21 林田ビル2階・3階
    【営業時間】 11:00~14:30/17:00~22:00
    【電話番号】 095-820-4103
    【定休日】 不定休
    http://nagasaki-sarasa.net/
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  • 居酒屋 味ひろ

    居酒屋 味ひろ

    長崎県庁近くの老舗居酒屋。天然物を旬の時期にご提供することにこだわっています。自慢の地魚の刺身は、盛り合わせのほか単品でもどうぞ。

    オススメメニュー

     刺身盛合せ(旬の鮮魚)
     あらだき又は照り焼き(ブリ、ヒラス)
     スリミ揚げ(アジ、エソ、イワシ、アマダイなど)
    【住所】 長崎市江戸町4-9
    【営業時間】 17:00~22:00
    【電話番号】 095-823-2681
    【定休日】 日曜、祝日(魚の仕入れ状況によっては休みの場合あり)
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  • 和み庵 檀

    和み庵 檀

     旬の食材を地産地消で、ということにこだわったお店。落ち着いた雰囲気の中、新鮮なお魚や地場産の野菜など、長崎の新鮮な素材を創作料理で堪能できます。

    オススメメニュー

     長崎刺盛(マダイ、アジ、マダコ等)
     本日の旬魚のカルパッチョ(カワハギ、イサキ、コチ等)
     旬魚の揚出とろろかけ(タチ、ハモ、ブリ等)
    【住所】 長崎市浜口町7-14
    【営業時間】 18:00~24:00
    【電話番号】 095-843-4808
    【定休日】 日曜
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  • 海鮮市場 長崎港 新地店

    海鮮市場 長崎港 新地店

    新地中華街すぐそば!地魚の盛合わせやくじらなど、長崎の新鮮で旨い魚が勢ぞろい。その時期に一番美味しいネタを使った地げ丼もオススメ。

    オススメメニュー

     アラカブから揚げ(アラカブ)
     甘鯛スリミ揚げ(アマダイ)
     活造り(アジ、アカハタ、キジハタなど)
    【住所】 長崎市銅座町3-15 小川ビル1F
    【営業時間】 10:00~15:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-895-9179
    【定休日】 無
    http://nagasakikou.com/
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  • いわしや

    いわしや

    魚の味を知り尽くした漁業関係者にも支持を得るお店。長崎の旬の味を多彩なアレンジで楽しませてくれる。部位によって違った味わいが楽しめる鯨もオススメ!

    オススメメニュー

     刺身盛合わせ(ミズイカ、アジ、ウチワエビなど)
     ハトシ(エビ)
     鰯のカバ焼(イワシ)
    【住所】 長崎市銅座町12-14
    【営業時間】 17:30~22:30
    【電話番号】 095-828-1048
    【定休日】 不定休(連休の場合、連休最終日は休み)
    http://www.nagasaki-iwashiya.com
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  • 銅座 呑

    銅座 呑

    長崎特産である鯨をはじめとする、新鮮でこだわり抜いた海鮮料理を提供しています。長崎で獲れた旬の地魚と山海の幸を、お好みに応じて調理いたします。

    オススメメニュー

     はも湯引き(ハモ)
     あじ子南蛮漬(アジ)
     刺身盛合せ(キビナ、ヒラメ、ウチワエビなど)
    【住所】 長崎市銅座町14-15
    【営業時間】 18:00~24:00(日祝~21:30)
    【電話番号】 095-829-3788
    【定休日】 火曜
    http://www.nagasaki-don.com/
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  • 鮨安

    鮨安

    浦上駅から徒歩圏内。お得にお安い価格で長崎産の旬の魚介類のお寿司を堪能できます。お座敷もあるため、大小宴会もできます。(20名まで、要予約)

    オススメメニュー

     すし全般(旬の魚、ハモ、トラフグなど)
     とらふぐコース(トラフグ)
     はもコース(ハモ)
    ※とらふぐコースは冬、はもコースは夏のみ
    【住所】 長崎市岩川町5-13
    【営業時間】 17:00~24:00
    【電話番号】 095-844-9147
    【定休日】 第1・第3月曜
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  • 日本料理 錦茶房 ホテルニュー長崎

    日本料理 錦茶房 ホテルニュー長崎

    錦茶房では、質の高い素材で、繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。

    オススメメニュー

     長崎刺盛(ミズイカ)
     御鮨椀(マダイ)
     河豚会席(トラフグ)
    【住所】 長崎市大黒町14-5ホテルニュー長崎2F
    【営業時間】 11:00~14:00/17:00~21:00
    【電話番号】 095-828-7228
    【定休日】 無
    http://www.newnaga.com/
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  • 鯨料理・割烹 とんぼ

    鯨料理・割烹 とんぼ

    鯨の消費日本一の長崎で唯一の鯨専門店!豊富なメニューと鯨の質問にもお答えできる女将やスタッフがお待ちしております。本当の鯨の味を堪能してください。

    オススメメニュー

     ふぐコース(トラフグ)
     鯛の塩釜(真鯛)
     鯨3点盛り(クジラ)
    【住所】 長崎市銅座町11-4
    【営業時間】 18:00~22:00LO
    【電話番号】 095-820-8234
    【定休日】 不定休
    http://www.kujira-shop.jp/index_t.html
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  • 和食・中華 潤慶(じゅんけい)

    和食・中華 潤慶(じゅんけい)

    観光で人気の南山手にあるレストラン。 和中会席や和中卓袱では、和食と中華を一度に味わえます。 長崎の海の幸の和中会席(8000円、予約優先)はイチオシ。

    オススメメニュー

     地魚のお刺身盛合せ(タイ、ヒラス、イカ、アジ、イサキ)
     地魚のあら煮(タイなど)
    【住所】 南山手1-18 ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル B1F
    【営業時間】 11:30~14:30/17:00~21:00
    【電話番号】 095-818-8011
    【定休日】 無
    http://www.anacrowneplaza-nagasaki.jp
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  • 料亭・御宿 坂本屋

    料亭・御宿 坂本屋

    新鮮な長崎のハモの身は、椀種、湯引、揚物などどれをとっても美味。極めつけは新鮮だからこそできる鱧しゃぶ。老舗料亭、坂本屋の味と技が堪能できる一品です。

    オススメメニュー

     長崎卓袱料理(マダイ、ミズイカ、イサキ、ハモなど)
     鱧しゃぶ会席(ハモ)
     ふぐちり会席
    【住所】 金屋町2-13
    【営業時間】 11:30~13:30LO/17:30~20:00LO
    【電話番号】 095-826-8211
    【定休日】 年末年始
    http://www.sakamotoya.co.jp
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  • 焼鳥どんどん亭

    焼鳥どんどん亭

    鮮度にこだわる刺し身は、主に長崎の魚介を贅沢に盛り合わせ。自慢の焼き鳥は1本100円~。20年継ぎ足してきたタレが絶品で、塩焼きも韓国の岩塩を使っています。

    オススメメニュー

     刺身盛合せ(アジ、ヒラス、地ダコ、キビナなど)
    【住所】 銅座町14-11
    【営業時間】 18:00~24:30
    【電話番号】 095-824-9225
    【定休日】 日曜
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  • 無量菴(むりょうあん)

    無量菴(むりょうあん)

    長崎の町家の風情が残る路地奥に、ひそやかにたたずむ大人の隠れ家。旧家を改装したしつらえと見事な庭園を眺めつつ、手間をこらした創作長崎和食が楽しめます。

    オススメメニュー

     季節のおすすめ会席 和草(旬の鮮魚)
     季節のおすすめ会席 風花(旬の鮮魚)
     季節のおすすめ会席 無量珠(旬の鮮魚)
    【住所】 伊良林1-2-3
    【営業時間】 11:30~14:30LO/17:00~22:00LO
    【電話番号】 095-822-4615
    【定休日】 火曜、年末年始
    http://muryouan.com
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  • 麻寿喜(ますき)

    麻寿喜(ますき)

    長崎近海でとれた魚の盛り合わせや 6種の魚が乗った海鮮丼(1200円)が絶品。クジラも取り扱い、仕入れ次第ではコチ鍋やコチしゃぶも堪能できます(要予約)。

    オススメメニュー

     刺身盛り合わせ(旬の鮮魚)
     鯨(食道、百ひろなど)(クジラ)
     岩がき(カキ)
    【住所】 元船町11-22
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~23:00LO
    【電話番号】 095-826-7814
    【定休日】 不定休
    http://www.geocities.jp/masuki_nino
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  • 寿司割烹 松ふじ

    寿司割烹 松ふじ

    誠意とやる気がモットーの活気あふれる店。刺し身やにぎりのほか、カウンターには、アワビやミナ、橘湾アシアカエビなど、近海の魚介を使った大皿料理も並びます。

    オススメメニュー

     刺身盛り合せ(ヒラメ、タイ、対馬産マグロ)
     にぎり(ウニ、タイ、キビナゴ、シャコ、ほか旬の鮮魚)
     大皿料理(アワビ、ブリの真子、茂木エビ)
    【住所】 本石灰町3-13
    【営業時間】 17:30~24:00
    【電話番号】 095-823-9026
    【定休日】 月曜
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  • 食酒処 かまど茶屋

    食酒処 かまど茶屋

    囲炉裏のある古民家風の懐かしい店内と温かい接客、オランダ鍋など長崎らしい料理が観光客にも好評。秋からが旬の「さばしゃぶ」(2人前~、1人2160円)は要予約。

    オススメメニュー

     さばしゃぶ(サバ)
     地魚のお刺身盛り合わせ(アジ、キビナ、ミズイカ、ヒラスなど)
     甘鯛若狭焼(アマダイ)
    【住所】 本石灰町 5-14加悦ビル 1F
    【営業時間】 18:00~24:00
    【電話番号】 095-824-7711
    【定休日】 日曜(連休の場合は最終休日)
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  • 居酒屋 長崎ぶらり

    居酒屋 長崎ぶらり

    長崎県産素材を中心に旨いものを取り揃えております。名物のウチワエビは産地直送、日本酒、焼酎も豊富にご用意。自社農園の野菜もおすすめです。

    オススメメニュー

     ウチワエビ刺身
     鯵のすり身揚げ
     長崎刺身の3種盛り合わせ
    【住所】 銅座町 14-6
    【営業時間】 11:30~14:00LO/17:00~24:00
    【電話番号】 095-823-4222
    【定休日】 日曜(月曜が祝日の場合は月曜休み)
    http://www.mightysparrow.co.jp/burari
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  • 野母崎炭酸温泉Alega軍艦島 レストラン さざなみ

    野母崎炭酸温泉Alega軍艦島 レストラン さざなみ

    自然豊かな海沿いのホテル。野母崎近海などでとれる身が詰まったおいしいイセエビを、8月末から提供しています。イセエビ定食は7200円から。

    オススメメニュー

     のもんあじ定食(野母んあじ)
     伊勢海老定食(イセエビ)
     さざなみランチ(旬の鮮魚)
    【住所】 野母町692-1
    【営業時間】 11:00~14:30(土日祝~15:30)
    【電話番号】 095-893-1133
    【定休日】 年3回休館日あり(2・6・11月)
    http://www.nomozaki.or.jp
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  • 酒菜処 のさ庵

    酒菜処 のさ庵

    天然ものを中心に地魚の刺し身を、豊富な地酒とともに楽しむ。そんな粋な過ごし方ができる大人の居酒屋です。昼の御膳は女性に人気。ゆっくり過ごせる半個室も。

    オススメメニュー

     鱧寿司(ハモ)
     地蛸とトマトのマリネ(ジダコ)
     うちわ海老フライ(ウチワエビ)
    【住所】 鍛冶屋町6-54
    【営業時間】 11:30~14:00LO/17:00~22:00LO
    【電話番号】 095-824-0031
    【定休日】 無
    http://www.nagasaki-izakaya-nosaan.com
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  • 日本料理 縁粋

    日本料理 縁粋

    季節の地魚をメインにした銀屋会席6400円(3名以上、要予約)。四季の彩り満載のご馳走をぜひご賞味ください。新・ご当地グルメの長崎そっぷも召し上がれ。

    オススメメニュー

     銀屋会席(地魚)
     鯖の燻製(サバ)
     卓袱出島会席(サザエ、エビ、サバ、カラスミなど)
    【住所】 銀屋町2-12
    【営業時間】 11:30~14:30/17:00~21:45
    【電話番号】 095-829-3222
    【定休日】 8/15、8/16、12/31~1/4
    http://nagasakiensui.jimdo.com/
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  • 魚菜処 輝石

    魚菜処 輝石

    地魚を使った創作料理が楽しめる和風居酒屋です。おすすめはその時期に1番おいしい魚を煮魚にして提供する「旬魚煮付け」。身のうま味に煮汁が絡まり絶品です。

    オススメメニュー

     旬魚金目鯛煮付け(キンメダイ)
     おまかせ5種にぎり(旬の鮮魚)
     季節の天ぷら(旬の鮮魚)
    ※金額は魚の種類や
     大きさにより変動あり
    【住所】 千歳町 11-6
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~24:00 [日曜]17:00~24:00
    【電話番号】 095-847-9480
    【定休日】 月曜
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  • 日本料理 悦善

    日本料理 悦善

    昼は「ぶらぶら弁当」、夜は「会席コース」で季節の魚と食材とともに繊細かつ美しい日本料理でおもてなし。上品で落ち着いた個室でゆったりと過ごせます。

    オススメメニュー

     鯛荒焚き(タイ)
     ぶらぶら弁当(カジキ、マグロ、ミズイカ)
     会席コース(旬の魚)
    【住所】 諏訪町4-13
    【営業時間】 11:30~14:30/18:00~22:00
    【電話番号】 095-825-0160
    【定休日】 火曜(祝日は営業)
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  • 雑魚屋 長崎思案橋店

    雑魚屋 長崎思案橋店

    いけすで泳ぐ「本日のお魚情報」を座席モニターで閲覧し、刺し身、煮付け、唐揚げなど調理方法も選べます。活き造り(680円~)の後はアラを味噌汁にしても。

    オススメメニュー

     ごまさば(サバ)
     鯵のなめろう(アジ)
     きびなの三種盛(キビナ)
    【住所】 本石灰町5-10
    【営業時間】 11:30~15:00/17:30~24:00
    【電話番号】 0120-897-896
    【定休日】 無
    http://www.zakoya.jp
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  • 長崎和食 草花洛(そうからく)

    長崎和食 草花洛(そうからく)

    天然マダイを丸ごと使った塩釡焼きの名店。程よい塩加減で身はふっくら柔らかく、うま味をぎゅっと凝縮。夏はハモ、秋冬はトラフグと季節の料理も堪能できます。

    オススメメニュー

     長崎名物鯛の塩釜焼き(マダイ)
     はもしゃぶ会席(ハモ)
     とらふぐコース(トラフグ)
    【住所】 鍛冶屋町5-78
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-823-9313
    【定休日】 不定休
    http://www.nagasaki-karaku.com
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  • 小料理 すし あかぎ

    小料理 すし あかぎ

    店内10席のアットホームな店。1000円で女性客に人気のお決まりにぎり(みそ汁付き)など、新鮮な魚介のすしをリーズナブルに楽しめます。

    オススメメニュー

     お決まりにぎり(タイ、ヒラメ、ヒラスなど)
     上にぎり(ウニ、マグロ、ヒラメなど)
     刺身(タイ、サバ、キビナなど)
    【住所】 鍛冶屋町5-90
    【営業時間】 12:00~14:00/17:00~22:30
    【電話番号】 095-825-9067
    【定休日】 不定休
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  • 御飯

    御飯

    県産マダイを使い、 1つずつ土鍋で一気に炊き上げる「鯛めし」は化学調味料を一切使わない自然の味わいが自慢。開店当初より 20年以上愛されている料理です。

    オススメメニュー

     御飯の鯛めし(タイ)
     甘鯛の一夜干し(アマダイ)
     真鯖のしゃぶしゃぶ(マサバ)
    【住所】 油屋町2-32
    【営業時間】 12:00~14:00(要予約)/18:00~23:00
    【電話番号】 095-825-3600
    【定休日】 日曜(繁忙期は営業)
    http://gohan.oops.jp
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  • 出島朝市 朝市食堂

    出島朝市 朝市食堂

    出島ワーフの港の景色を楽しみながら、ブランド魚「野母んあじ」をはじめ、野母崎で水揚げされた新鮮な魚介類に舌鼓。併設の直売所では海産物や加工品の販売も。

    オススメメニュー

     野母崎御膳(ヒラス、タイ、コチ、イシダイなど)
     野母丼(ヒラス、タイ、コチ、イシダイなど)
     野母ん鯵(野母んあじ)
    【住所】 出島町1-1
    【営業時間】 11:30~14:30LO/17:00~21:00LO
    【電話番号】 095-825-8558
    【定休日】 火曜
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  • 酒菜処 花おか

    酒菜処 花おか

    職人が丹精込めて作った料理を提供。水イカの活き造りが自慢の逸品。その他にも、季節に応じた活魚を味わうことができます。

    オススメメニュー

     水いかの活造り(ミズイカ)
    ※量り売りのため金額に変動あり
    【住所】 花丘町12-24
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~23:00
    【電話番号】 095-845-9987
    【定休日】 無
    http://ikadokoro.com
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  • 銀鍋

    銀鍋

    長崎でとれる高級魚アラ(クエ)を、あらちり、あら煮、あら刺しなど多彩に味わい尽くす「あらコース」は全7品。鍋で楽しむコラーゲンとろりの食感は至福。

    オススメメニュー

     あらコース(アラ)
     鯛茶漬(タイ)
     旬のお魚お造り(旬の鮮魚)
    【住所】 銅座町7-11
    【営業時間】 11:30~14:00LO/17:00~21:00LO
    【電話番号】 095-821-8213
    【定休日】 月曜、お盆、年末年始
    http://www.ginnabe.com
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  • タイチ寿司

    タイチ寿司

    対馬ブランド魚のタチウオ「銀太」のにぎりや生カラスミの軍艦巻きなど、一級品のネタと地酒がそろいます。長崎独自のすし文化「白い鉄火巻」もおすすめです。

    オススメメニュー

     長崎にぎり(アジ、ヒラス、鯨のサエズリ、カラスミほか)
     長崎刺盛り(ヒラス、ヒラメ、イカ)
     白い鉄火巻き(ヒラス、ブリ、ハマチ)
    【住所】 銅座町5-16
    【営業時間】 17:30~25:30
    【電話番号】 095-826-2744
    【定休日】 日曜
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  • 季節料理・おでん はくしか銅座店

    季節料理・おでん はくしか銅座店

    県産の良質な鮮魚や野菜を、素材の味を生かした和食中心の料理で提供。店伝統の淡口だしのおでん(130円~)や長崎の郷土料理、季節感あふれる会席料理も。

    オススメメニュー

     自家製さばのくん製(サバ)
     刺身の盛合せ(季節毎の魚)
     あまだいの味噌焼き(アマダイ)
    【住所】 銅座町12-15
    【営業時間】 17:30~24:00
    【電話番号】 095-824-5949
    【定休日】 日曜、祝日
    http://www.hakushika.net
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  • 蕎家

    蕎家

    開店以来引き継がれたかえしを使ったつゆで食べる手打ちそばの店。魚料理も提供しています。県産の脂が乗ったマサバは、しゃぶしゃぶに。特製のタレで食べます。

    オススメメニュー

     鯛飯の鯛めし(マダイ)
     甘鯛の一夜干し(アマダイ)
     真鯖のしゃぶしゃぶ(マサバ)
    【住所】 万屋町1-3
    【営業時間】 11:00~15:00/18:00~22:00
    【電話番号】 095-823-8530
    【定休日】 日曜
    http://gohan.oops.jp/sobaya.htm
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  • 京寿司

    京寿司

    新鮮で種類豊富な長崎の魚をにぎりずしで。海の幸を満喫でき、思わず笑顔に。人気メニュー、アマダイの唐揚げは、京寿司自慢の自家製ポン酢であっさりと。

    オススメメニュー

     あまだいの唐揚げ(アマダイ)
     イカ下足唐揚げ(ミズイカ)
     長崎刺身盛合せ(タコ、ミズイカ、ヒラメ)
    【住所】 昭和1-10-15
    【営業時間】 11:00~14:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-847-6922
    【定休日】 月曜
    http://www.kyouzushi.com
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  • 千成寿司

    千成寿司

    地元客の支持の熱いすし店。長崎駅近辺にあり観光客も多数訪れます。旬の地魚が一通り味わえるおまかせ料理コースは刺し身、すし、小鉢など 7品で3000円~。

    オススメメニュー

     おまかせにぎり寿し(地魚など12品)
     刺身盛合せ5品盛(タイ、ハマチ、ミズイカなど)
     海鮮寄せ鍋(タイ、ハマチ、ミズイカなど)
    【住所】 大黒町5-5
    【営業時間】 11:00~14:00/17:00~23:00
    【電話番号】 095-825-9146
    【定休日】 日曜
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  • 活鱗房 仁(かなめ)

    活鱗房 仁(かなめ)

    県産の魚を中心にネタの全てに九州産の新鮮で高級な魚介を使用した握りずし「桜」(4200円)が人気。仕入れの都合で内容は日替わり。卓袱料理もあります。

    オススメメニュー

     握り寿司「桜」(クルマエビ、ウニ、アナゴなど)
     あら焚き(地魚)
     お造り盛り合せ 3種盛り(マダイ、ヒラマサ、マグロなど)
    【住所】 宝町2-26ザ・ホテル長崎BWプレミアムコレクション5F
    【営業時間】 11:30~14:30/17:00~22:00
    【電話番号】 095-829-2909
    【定休日】 無
    http://n-kaname.com
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  • 割烹 こじま

    割烹 こじま

    四季折々の長崎の食材と、料理人の熟練の技が生み出す本格割烹料理がいただけます。長崎ならではのクジラしゃぶ、冬はフグ料理、夏はハモしゃぶが楽しめます。

    オススメメニュー

     ふぐ料理コース(フグ)
     はもしゃぶコース(ハモ)
     おまかせコース(旬の鮮魚)
    ※要予約
    【住所】 銅座町14-14
    【営業時間】 11:30~14:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-827-1696
    【定休日】 不定休
    http://kakuniya.com
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  • 廻転寿司 じげもん

    廻転寿司 じげもん

    鮮魚店が経営するすし店。鮮度の良い地魚が数多くそろい、アジなどの光り物はもちろん、クジラの刺身の盛り合わせも。新鮮なすしをリーズナブルにいただけます。

    オススメメニュー

     アラカブみそ汁(アラカブ)
     活アジ刺身(アジ)
     生サバにぎり(サバ)
    【住所】 川口町13-1長崎西洋館2F
    【営業時間】 11:15~22:00
    【電話番号】 095-849-0065
    【定休日】 5月と11月第3火曜、12/31、1/1
    http://jigemon2000.blog134.fc2.com
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  • 海鮮市場 長崎港 長崎駅前店

    海鮮市場 長崎港 長崎駅前店

    JR長崎駅のすぐ近く。旬の魚をふんだんに使った地げ丼、海鮮丼などの丼メニュー(小鉢、みそ汁付き)が充実。定食や刺し身、クジラ料理などもそろっています。

    オススメメニュー

     地げ丼(タイ、キビナ、ヂダコなど)
     すり身揚げ(アジ)
     ちょい盛り(マグロ、ミズイカ、ヂダコなど)
    【住所】 大黒町7-4
    【営業時間】 11:00~14:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-823-1550
    【定休日】 日曜(変更になる場合有)
    http://www.nagasakikou.com/
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  • 稲佐山観光ホテル

    稲佐山観光ホテル

    料理長自らが長崎魚市で素材を吟味し買い付け。和華蘭折衷の卓袱料理をはじめ新鮮な県産魚にプロ料理人が自慢の腕を振るった至極の料理を楽しむことができます。

    オススメメニュー

     鱧ボタン[椀](ハモ)
     アマダイ若狭焼き(アマダイ)
    ※要予約
    【住所】 曙町40-23
    【営業時間】 11:30~21:00
    【電話番号】 095-861-4151
    【定休日】 無
    http://www.inasayama.co.jp
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  • 一本釣活魚料理 鮨 割烹 稲栄

    一本釣活魚料理 鮨 割烹 稲栄

    自家船での1本釣り漁で店主自ら釣り揚げる、鮮度抜群の魚料理が楽しめる店。刺し身1人前2000円ほど。きめの細かい上品な脂が乗った貴重な根付きアジをぜひ。

    オススメメニュー

     自家船で釣っている旬の刺身、塩焼き、鮨(旬の鮮魚)
    【住所】 籠町9-24
    【営業時間】 18:00~24:00
    【電話番号】 095-822-5743
    【定休日】 日曜・祝日
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  • いけ洲 博多や

    いけ洲 博多や

    いけすがあり、腕自慢の料理長が活きのいい魚を活造りに。より新鮮な魚料理を味わえます。手切りのクジラ料理もおすすめ。至福の味を掘りごたつ席でゆっくりと。

    オススメメニュー

     長崎ブランドごんあじの活造り(ごんあじ)
     カワハギ、平目、真鯛の活造り(カワハギ、ヒラメ、タイ)
     鯨の盛り合わせ(クジラ)
    【住所】 岩川町19-18ハイツサンクス1F
    【営業時間】 17:00~23:00(祝~21:00)
    【電話番号】 095-844-4143
    【定休日】 日曜、祝日、月曜(ただし月曜は、土曜までに10名以上でコース料理を予約した場合のみ営業)
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  • いけす割烹 久栄

    いけす割烹 久栄

    鮮度の高い外海近海でとれたての水イカやウニ、イセエビやが自慢。活烏賊定食(2700円)はいけすで泳ぐ水イカを注文が入ってから調理するので新鮮です。

    オススメメニュー

     活烏賊定食(ミズイカ、ヤリイカなど)
    【住所】 下黒崎町1411-2
    【営業時間】 11:30~19:00
    【電話番号】 0959-25-0052
    【定休日】 水曜
    http://ikesu-kyuei.com
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  • いけ洲居酒屋 むつ五郎

    いけ洲居酒屋 むつ五郎

    店内に大きないけ洲を持ち、長崎の地魚の活造りと郷土料理が楽しめる魚料理店。長崎市野母崎沖でとれる天然のマアジは、身がきれいで脂がのっています。

    オススメメニュー

     あじの活造り(野母んあじ)
     地ダコとトマトのカルパッチョ(タコ)
     むつ五郎巻(ヒラス、ヒラメほか)
    【住所】 八幡町9-8
    【営業時間】 11:00~14:00/17:00~22:00
    【電話番号】 095-826-6560
    【定休日】 1/1~1/4
    http://mutugoro.net
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