事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
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お知らせ

2015.10.15

「魚の美味しいまち長崎」晩餐会 参加者大募集!!

全国2位の漁獲量を誇り、魚種の豊富さ日本一といわれる「魚の美味しいまち長崎」。

「魚の美味しいまち長崎」が誇る「冬が旬の魚」を食材とした晩餐会が開催されます!

また、食事の前には、長崎の魚食文化や、グラバー図譜を編纂し、長崎の水産業の礎を築いた倉場富三郎(トーマス・B・グラバーの息子)に関する講演もあります。

この機会に、長崎の歴史と魚の関係を知っていただき、一流シェフがプロデュースする長崎産の冬の魚を使ったスペシャルディナーをぜひお楽しみください。

 

 <日時>
平成27年11月30日(月)18:00 ~ 20:30

 

<場所>
ホテルニュー長崎 鳳凰閣(長崎市大黒町14番5号)

 

<内容>
●長崎産の冬の魚を使ったフランス料理の限定フルコース
 プロデュース:ホテルニュー長崎 名誉総料理長 川端 明

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●食事前の講演(18:00~18:30)
 1 料理研究家 脇山順子 氏 「長崎の魚食文化について」
 2 長崎の魚PR・おもてなしアクションチーム(長崎魚市場協会事務局長) 岸川康幸 氏 「水産のまち長崎を生んだ倉場富三郎」

 

<参加費>
12,000円(飲み物付、消費税・サービス料込)

 

<定員>
150人(先着順)

 

<申込>
電話でホテルニュー長崎 宴会予約へ(☎095-828-1230)【受付10:00~19:00】

 

<期限>
平成27年11月16日(月)

 

<お問い合わせ>
NPO法人長崎の食文化を推進する会 理事長 山下 慧(☎090-3799-4027)

チラシはこちら→「魚の美味しいまち長崎」晩餐会チラシ

 

図1

「水産のまち長崎」を生んだ倉場富三郎

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