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お知らせ

2015.10.19

毎月19日は食卓の日/秋に旬な魚料理のレシピ(10月)を掲載しました

家族で話そう!一緒に食べよう!毎月19日は食卓の日。

 

長崎市では、毎月19日は「食卓の日」。
地元産の旬の食材を使ったお料理を囲み、家族の会話が弾めば、ココロもカラダも豊かになります。
家族が揃う食卓にぴったりな、秋に旬な魚料理のレシピ(10月)を掲載しました!

19日は「食卓でトーク!」を楽しんでください。

 

◆レンコダイ(キダイ):以西底曳漁業や延縄漁で大量に漁獲され、ハレの日によく用いられていた魚。刺身や南蛮漬け、塩焼きで。

◆ミズイカ(アオリイカ):イカの漁獲量全国3位を誇る長崎の秋の味覚。小振りながらも身が柔らかくなるこの時季ならではの味わいをご堪能ください。

 

料理レシピはこちらから

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