事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
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お知らせ

2015.11.19

毎月19日は食卓の日/秋に旬な魚料理のレシピ(11月)を掲載しました

家族で話そう!一緒に食べよう!毎月19日は食卓の日。

 

長崎市では、毎月19日は「食卓の日」。
地元産の旬の食材を使ったお料理を囲み、家族の会話が弾めば、ココロもカラダも豊かになります。
家族が揃う食卓にぴったりな、秋に旬な魚料理のレシピ(11月)を掲載しました!
19日はぜひ、ご家族揃って「食卓でトーク!」を楽しんでください。

 

◆イトヨリ:延縄、一本釣りで漁獲される長崎のイトヨリは、全国有数の漁獲量。クセのない白身には脂がのり、刺身、塩焼き、吸い物、かまぼこなどで美味。

◆サバ:11月~12月、脂がのった美味しさをお届けするサバは、長崎が漁獲量全国1位。塩サバなどジュワッと食べるもよし、水炊きにしてさっぱり食べるもよし。

 

 

料理レシピはこちらから
いとよりのピカタ フレッシュトマトソース(洋食レシピ)
サバのみそ煮(和食レシピ)

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