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お知らせ

2016.01.20

毎月19日は食卓の日/冬に旬な魚料理のレシピ(1月)を掲載しました

家族で食べよう!一緒に食べよう!毎月19日は「食卓の日」。

 

長崎市では、毎月19日は「食卓の日」。

地元産の旬の食材を使ったお料理を囲み、家族の会話が弾めば、ココロもカラダも豊かになります。
寒い日が続いていますが、そんな日こそ、家族そろって「食卓で19(トーク)!」。
冬に旬な魚料理のレシピ(1月)を掲載しました!
ぜひ、食卓に並べる一品の参考にしてみてください。

 

◆カキ:塩分控えめな大村湾産、程良い塩分の橘湾産と、長崎内でも産地により味わいが異なるのが特徴。ぜひ食べ比べてみてください。

◆寒ブリ:ブリ類の漁獲量全国1位。特に2月頃は締まった身にたっぷりと脂がのって絶品です。独特な風味を楽しむ刺身や塩焼き、照り焼き、さっぱりと味わうしゃぶしゃぶなど。

 

料理レシピはこちらから
寒ブリのステーキ~オレンジ風味~(洋食レシピ)
カキのオーブン焼き(洋食レシピ)

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