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お知らせ

2016.02.19

毎月19日は食卓の日/冬に旬な魚料理のレシピ(2月)を更新しました

家族で食べよう!一緒に食べよう!毎月19日は「食卓の日」。

 

長崎市では、毎月19日は「食卓の日」。

地元産の旬の食材を使ったお料理を囲み、家族の会話が弾めば、ココロもカラダも豊かになります。

寒い毎日ですが、そんな日こそ家族揃って食卓を囲んで温まりませんか?

冬に旬な魚料理のレシピを掲載しましたので、ぜひ参考にされてください。

あなたのご家庭でも、食卓で19(トーク)!家族団らんと地産地消はあなたの食卓から!

 

◆ヒラメ:冬が最も脂がのり、身が締まって美味しいと言われるヒラメ。コリコリとした食感とクセのない身や、旨味のある縁側など味わいも様々。

◆寒ブリ:ブリ類の漁獲量全国1位。特に2月頃は締まった身にたっぷりと脂がのって絶品です。独特な風味を楽しむ刺身や塩焼き、照り焼き、さっぱりと味わうしゃぶしゃぶなど。

 

料理レシピはこちらから

ひらめ茶漬け(和食レシピ)

白い鉄火巻(和食レシピ)

寒ブリのペッパーステーキ(洋食レシピ)

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