事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
ガイドブック
ダウンロード

お知らせ

2019.07.10

「第18回戸石はも・かに祭り」が開催されます!

今年も戸石地区で「戸石はも・かに祭り」が開催されます!
橘湾でこの時期獲れる「はも」は、産卵前で骨が柔らかく、脂がのってとっても美味!
今までその多くが、はも料理の本場である京都や大阪に出荷され高い評価を受けてきましたが、地元長崎の皆さんに、生産地ならではの価格で美味しくて新鮮な「はも」を食べてもらいたいと、戸石の漁業者や料理人の熱い思いが実を結んだのが「戸石はも・かに祭り」! 
今年も戸石自慢の「はも」と一緒に、磯の香りをそのままに、ぷりぷりの身が人気の「かに」(わたりがに)もご提供します!
ぜひ、旬の「はも・かに料理」をご賞味ください。
冬が旬のマガキも有名ですが、夏が旬の岩ガキは、何といっても200gを超える大きなサイズが魅力です。

【はも・かに料理フェア】
期間 令和元年7月20日(土)~8月4日(日)
場所 東長崎地区料理店7店舗
内容
(1)戸石エリア近隣のPR参加店舗で、創意工夫を凝らした「戸石はも・かに御膳」提供(はも御膳1,800円程度~、はも・かに御膳3,900円程度~)
(2)「はも」加工品他各種販売(戸石フレッシュ朝市にて)7:00~13:00 火曜日定休

詳しくはチラシをご覧ください→【はも・かに祭りチラシ

ページトップへ戻る