事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
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お知らせ

2015.05.19

毎月19日は食卓の日/春に旬な魚料理のレシピ(5月)を掲載しました

家族で話そう!一緒に食べよう!毎月19日は食卓の日。

長崎市では毎月19日は「食卓の日」。
地元産の旬の食材を使ったお料理を囲み、家族の会話が弾めばココロもカラダも豊かになります。

家族が揃う食卓にぴったりな、春に旬な魚料理のレシピ(5月)を掲載しました!!
旬のお魚を使ったお料理を囲んで食卓でトーク!を楽しんでください♪

産卵期前のこの時季は、身が太って脂がのり、とっても美味しくいただけます!!
◆アマダイ:白身で脂肪が少なく柔らか!!全国2位の漁獲量!!
◆カワハギ:歯応えのある白身と濃厚な肝が絶品!!

料理レシピはこちらから

・アマダイと三つ葉の薄くず汁(和食レシピ)
・アマダイとのムニエル マスタードソース添え(洋食レシピ)
・アマダイと野菜の甘酢炒め(中華レシピ)
・カワハギの煮付(和食レシピ)

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