事務局:095-820-6562 長崎市経済局水産農林部水産農林政策課
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長崎とお魚のステキな関係

外国人もうならせた!?
長崎海産物の実力。

江戸時代、長崎は貿易港として栄え、
外国から様々な文物が流入した地でした。
その拠点となったのが、出島と新地荷蔵。
そこは異文化にあふれ、驚きに満ちた空間でしたが、
ここから日本の素晴らしさを外国に示すものが輸出されました。
長崎自慢の海産物を俵に詰めた「俵物」と呼ばれる加工品もその一つで、
特に中華料理の高級食材として用いられていた と言われています。

右:円山応挙「長崎港之図」 画像提供:長崎歴史文化博物館

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